Descrição
Vega Sicilia Unico Reserva Especial é o vinho mais raro e disputado de Vega Sicilia. Incrivelmente complexo e sofisticado, é elaborado com um corte de 3 safras diferentes, originando um vinho singular, que combina as qualidades e nuances de cada safra – por isso que ao invés de ser safrado, o vinho traz o ano em que o corte foi feito. O aristocrático 2017 é elaborado com as safras 2003, 2004 e 2006 e mereceu nada menos que 96 pontos de Antonio Galloni. Um vinho que harmoniza de maneira magistral potência e elegância. Um dos maiores e mais celebrados vinhos de todo o mundo.
Produtor: Vega Sicilia
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Safra: 2011
Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 18 a 20°C
Corpo: Encorpado
Sugestão de decantação: Sim
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Harmonização
Bife Wellington, Tournedos Rossini e Carneiro
Vinificação
Vinificação tradicional em pipa de carvalho com leveduras naturais. Controle de temperatura. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos antigos localizados na região de Ribera del Duero. Rendimento muito controlado e limitado. Colheita manual. Triagem estrito das uvas.
Maturação
O vinho repousou por 20/22 meses em pipa de carvalho. seguinte 22 meses de barricas de carvalho novo, 28 meses em barricas de segundo uso e um período final de 30 meses de pipa de carvalho. O vinho ficou alguns meses em garrafa antes de ser comercializado.
