Descrição
Esta encantadora propriedade situada na comuna de Monforte d’Alba, no coração da montanhosa área de Langhe, no Piemonte, elabora vinhos deliciosos, priorizando a expressão do terroir. Seus Barolo, Barbera, Dolcetto, Nebiollo e Langhe são reconhecidos pelo grande caráter e pureza.
Vinificação: Ligeiramente moídas e colhidas manualmente no horário de colheita, as uvas sofrem uma pressão suave. O mosto é adicionado às leveduras selecionadas que atendem ao kit de produtos aromáticos. No final da fermentação a uma temperatura controlada, a peneiração e a transferência são realizadas. A fermentação maloláctica é completa em aço. O vinho é então estabilizado em frio e preparado para engarrafamento.
País: Itália
Região: Piemonte
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Sub- Tipo: Seco
Produtor: Tenuta Rocca
Produto: Vinho Tenuta Rocca Dolcetto Dalba 750ml
Classificação: Varietal
Uvas: Dolcetto
Graduação Alcoólica: 12,5%
Serviço: 14°C
Cor: Vermelho Rubi com reflexos claros e roxos.
Aroma: Intensa, persistente, fresca, frutado (frutas pequenas e frutiferas, cerejas)
Sabor: Seco, quente, euilibrado, de textura notável; taninos perceptiveis, agradável de beber.
Harmonização: Ótimo com carnes vermelhas, risotos e queijos.
