Descrição
Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnífica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade.
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: Marselan
Produção: 12 meses em Cave
Região: Serra do Sudeste
Barrica: 8 meses em Carvalho Francês
Temperatura ideal:16º a 18ºC
Guarda: Guarda de 6 a 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Decanter: 15 a 30 minutos.
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos fortes, massas com molhos condimentados.
Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi com tons violáceos.
Olfato: No aroma, une a complexidade do Cabernet Sauvignon com o frutado característico da Grenache. Lembra frutas vermelhas como cerejas e amoras, em equilíbrio com os aromas provenientes do carvalho, como couro e especiarias.
Paladar: Caracteriza-se pela potência de seus taninos, que aportam volume e maciez ao vinho. Sua grande persistência gustativa revela, sobretudo, as notas do carvalho francês, em especial toques defumados.
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