Vinho Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet Sauvignon & Merlot 750ml – Empório Frei Caneca


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Vinho Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet Sauvignon & Merlot 750ml

R$69,90

Brasil

750ml

6 em estoque

Descrição

País: Brasil

Região: Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)

Produtor: Miolo

Tipo: Vinho Tinto Encorpado

Uva: Merlot | Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: De 16 a 18°C

Conteúdo: 750ml

Visual: Coloração púrpura, vermelho rubi intenso.

Olfativo: Alta intensidade aromática, revelando harmonia entre a fruta e a madeira. Descritores do aroma: geleia de frutas, amora, cassis, passas, café tostado, cacau.

Gustativo: Bem estruturado e equilibrado, com grande volume de boca, de taninos marcantes.

Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Cordeiro. Cabrito. Javali. Picanha. Leitão Assado. Massas com molhos vermelhos e a base de cogumelos. Queijos maduros de massa dura.

Elaboração: Seleção dos cachos em mesa selecionadora, desengace total dos cachos sem esmagamento, enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade (aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico), maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias, fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30ºC (com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages), maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias em média (para maior extração tânica), descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa, fermentação malolática espontânea e completa.

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 12.5 × 12.5 × 38 cm
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