Descrição
Durante um bom tempo a Concha y Toro trabalhou neste projeto de lançar um vinho ícone feito a partir da syrah. Uvas de diversas vinhas de distintos campos compõem este syrah grandioso, cortado com um tantinho de cabernet-sauvignon de um vinhedo em Pirque.
Elaborado por Enrique Tirado (enólogo “pai” de outro ícone da casa, o Dom Melchor), o Gravas Del Maipo é um syrah em estilo assumidamente novo mundo, alcoólico, madeirado e macio.
Bem rico e intenso no nariz, com notas marcadas de frutas negras maduras (especialmente amora) e especiarias, um toque defumado, evolução para chocolate e tabaco. Na boca, tem grande estrutura, taninos macios, bom volume, imensa concentração e extração, tudo escorado em uma bela acidez. O final é longo e cheio de fruta. Embora já dê prazer a quem o prova, tende a melhorar bastante com o tempo em garrafa.
Composição de castas: Syrah (89%) e Cabernet Sauvignon (11%)
