Descrição
País/Região: Divinolândia, São Paulo – Brasil
Tipo: Fino Branco Seco
Corpo: Leve
Varietal/Blend: 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 12%
Vinificação: Colheita manual com seleção de cachos. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada, sem maceração.
Maturação: 4 meses de carvalho francês
Cor: Amarelo palha límpido com toques esverdeados
Aromas: Aromas de tostado, menta, pera, flor de laranjeira e amanteigado.
Temperatura Serviço: Servir entre 12 e 14°C
Características / Harmonização: Na boca, untuoso com acidez e corpo totalmente equilibrados. Lembra frutas brancas como a pera. Harmoniza com frutos do mar, bacalhau, queijos defumados, massas com molhos leves e risotos
Particularidades: Colheita manual com seleção de cachos realizada no verão (dezembro a janeiro). Altitude de 1200 metros, clima ameno com noites frias e solo argilo-arenoso. Produção de 1,5kg por planta.
