Descrição
País: Brasil
Região: Vale Trentino (Farroupilha, RS)
Produtor: Casa Perini
Tipo: Vinho Tinto Médio Corpo
Uva: Cabernet Sauvignon | Merlot
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura de Serviço: De 16 a 17°C
Conteúdo: 750ml
Visual: Cor bordô com nuances avermelhadas.
Olfativo: Aroma que lembra especiarias, frutas maduras e notas de café e baunilha. Equilibrado e macio ao paladar.
Gustativo: Equilibrado e macio ao paladar.
Harmonização: Carnes Brancas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração: Seleção manual dos cachos. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 25 e 27˚C durante oito dias. Fermentação malolática completa.
Amadurecimento: 90% do vinho passa 12 meses em tanques de aço inoxidável e os outros 10% são conservados em barrica de carvalho francês por três meses.
Estimativa de Guarda: 5 anos
