Descrição
Vinho Beronia Gran Reserva Rioja D.O.Ca.
Este vinho é produzido apenas nas melhores safras a partir de uvas da zona de Rioja Alta, procedentes de vinhedos com mais de 50 anos e plantados em terrenos argilo-calcáreos. A maceração pelicular (para extração de cor e compostos de aroma e sabor), bem como as fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Finda a fermentação maloláctica, o vinho segue para as barricas de carvalho (francês e americano), onde amadurece durante 24 meses. Após o amadurecimento nas barricas, o vinho é engarrafado e amadurece mais 36 meses nas caves da Beronia.
Características Organolépticas
Cor vermelha com tons ocres e castanhos, límpido e brilhante. Perfil aromático de vinho maduro, com elegantes notas tostadas, tons balsâmicos, de tabaco, couro, flores, mel e frutas negras secas. Na boca apresenta estrutura tânica macia, agradável frescor, sabor de especiarias e frutos secos, final de boca delicioso e persistente.
