Descrição
A bodega Alta Vista é considerada uma das mais importantes da Argentina. No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada microparcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo.
O vinho branco Alta Vista Vive Classic é produzido na província de Salta, na região de Cafayate, famosa pela produção de uvas da variedade espanhola Torrontés. Os vinhedos se situam a uma altitude de 1500 metros, o clima é temperado e com pouca precipitação de chuva. O processo de vinificação deste Torrontés se inicia com colheita manual das uvas, seguido de prensagem suave. Após, o suco decanta de 24 a 48 horas a uma temperatura de 10ºC e é transferido para tanques de aço inoxidável onde ocorre a fermentação a temperatura controlada entre 15º e 17ºC por 15 a 20 dias. Depois, é engarrafado sem passagem por madeira.
Produtor: Alta Vista Wines
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Branco Seco
Uva: Torrontés
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: Não passa por estágio de barricas
Temperatura de Serviço: 7°C à 10°C
Harmonização: Ensopado de carne, aperitivo, salada Landaise e Lasanha.
