Descrição
A Denominação de Origem Cariñena é a mais antiga de Aragão e a segunda mais antiga da Espanha. Foi em 2008, quando seu 75º aniversário foi comemorado. A sua experiência e tradição, aliadas à implementação de novos processos de vinificação, bem como à incorporação de jovens equipes de enólogos e profissionais de gestão com experiência internacional, resultam na produção de vinhos de excelente qualidade, dos quais,o Conselho Regulador da Denominação de Origem Cariñena é garantidor como órgão de controle.
País: Espanha
Região: Cariñena
Produtor: Bodegas Covinca
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Subtipo: Seco
Graduação Alcoólica: 13,5%
Serviço: 16 – 18°C
Envelhecimento: 8 meses em carvalho francês e Americano.
Uvas: Garnacha e Tempranillo
Visual: Vermelho granada com reflexos marrom.
Olfativo: Frutado e complexo com notas expressivas de frutas maduras que se equilibra com a baunilha e leve picância provenientes do envelhecimento em barris de carvalho.
Paladar: Um vinho encorpado e suculento, elegante e estruturado apresenta taninos macios e equilibrados com uma agradável persistência no palato.
Harmonização: Ideal com carnes brancas ou vermelhas assadas e grelhadas, carnes de caça e queijos curados. Também possui bom emparelhamento com aves e peixes com molhos bem elaborados.
