Descrição
A Perrier-Jouët é uma vinícola produtora de vinhos espumantes, fundada pelo casal Pierre-Nicolas Perrier e Rose Adélaide Jouët na cidade de Épernay, localizada na região francesa de Champagne, no ano de 1811. Atualmente, a marca pertence ao grupo Pernod Ricard e produz três milhões de garrafas de Champagne anualmente.
Reconhecida desde a data de sua fundação por seus padrões rigorosos, a maison Perrier-Jouët foi uma das pioneiras no campo de rastreabilidade e combate a falsificação. Também foi uma das primeiras a estampar o ano da safra em suas garrafas. Em sua história de mais de dois Séculos, apenas 7 chefs de cave estiveram a frente da Casa, tendo como principal atribuição manter e aperfeiçoar a distinta identidade floral das espumantes da marca.
A Perrier-Jouët Grand Brut reflete bem o estilo da maison, de caráter elegante e com aromas predominantemente florais. Sua assemblage contém mais de 50 vinhos de diferentes crus. Vinhos da variedade de uva Pinot Noir correspondem a 40% da mistura, responsáveis pela estrutura e corpo delicado do espumante. A Chardonnay é a principal casta dos champagnes da maison, na Grand Brut entra com 20% da composição, emprestando sua finesse e elegância. O frutado e equilíbrio da Pinot Meunier finalizam a cuvée com 40%.
Notas de prova:
De aparência amarelo palha e borbulhas que sugerem vivacidade. O Perrier-Jouët Grand Brut é delicado, elegante e equilibrado. O impressionante frescor e vivacidade dos aromas florais e frutados (frutas amarelas e frutas frescas) enraízam-se e depois dão lugar a notas sutis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um caráter frutado e consistente. As notas de ameixa-de-jardim, limão e bergamota emergem primeiro e depois abrem espaço para flores de árvores frutíferas, tais como lima e madressilva. Estas últimas são sucedidas por notas de manteiga, bolinhos madeleine e açúcar baunilhado. Notas prolongadas de toranja, pêssego branco, pêra verde, macieira e avelã verde suavizam o sabor. Amplitude e vivacidade equilibram-se na boca, transformando-se em um sabor elegante e redondo. Um champagne refrescante e equilibrado com final persistente
País de origem – França
Região – Champagne
Classificação – Espumante
Tipo – Brut
Vinícola – Perrier-Jouët
Método de produção – Tradicional (Champenoise)
Uvas base – Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Graduação alcoólica – 12%ABV
Litragem – 750ml
