Descrição
A Perrier-Jouët é uma vinícola produtora de vinhos espumantes, fundada pelo casal Pierre-Nicolas Perrier e Rose Adélaide Jouët na cidade de Épernay, localizada na região francesa de Champagne, no ano de 1811. Atualmente, a marca pertence ao grupo Pernod Ricard e produz três milhões de garrafas de Champagne anualmente.
Reconhecida desde a data de sua fundação por seus padrões rigorosos, a maison Perrier-Jouët foi uma das pioneiras no campo de rastreabilidade e combate a falsificação de suas espumantes. Também foi uma das primeiras a estampar o ano da safra em suas garrafas. Em sua história de mais de dois Séculos, apenas 7 chefs de cave estiveram a frente da Casa, tendo como principal atribuição manter e aperfeiçoar a distinta identidade floral das espumantes da marca.
Perrier-Jouët Belle Epoque
Em 1902, Henri Galice (então proprietário da maison) contratou o ícone de Art Nouveau, Emile Gallé, para projetar uma nova garrafa para capturar e refletir a vibração e o espírito da época. Gallé pintou as distintivas anêmonas japonesas em quatro magnums feitas sob encomenda, mas o design evocativo era inicialmente muito caro para a produção em massa e acabou sendo armazenado nas adegas Perrier-Jouët. Em 1964, as magnums foram redescobertas pelo então chef de cave, André Baveret, e a casa decidiu que o design era perfeito para capturar a beleza de seu champanhe vintage. O primeiro cuvée “Belle Epoque” foi lançado em 1969 para celebrar o 70º aniversário da lenda do jazz americano Duke Ellington, no famoso restaurante Alcazar, em Paris.
Nesta edição, as belas anêmonas japonesas do rótulo são luminosas, podem ser acesas através de um botão no fundo da garrafa.
Preservando o estilo da Maison, Hervé Deschamps misturou este cuvée para enfatizar a personalidade única da safra*. Sua mistura destaca o frescor e a elegância da Chardonnay (50%) dos grands crus de Cramant e Avize. Colhida na Montagne de Reims, a Pinot Noir (45%) oferece generosidade e uma complexidade delicada, que prolongam a sutileza da Chardonnay. Por fim, o charme redondo da Pinot Meunier (5%) de Dizy proporciona o toque final a este cuvée perfeitamente equilibrado.
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Notas de prova
De aparência dourado-claro com uma limpidez quase radiante e borbulhas finas e vibrantes. A Perrier-Jouët Belle Epoque apresenta aromas de magnólia, madressilva e frutas cítricas (bergamota, laranja, casca de limão) revestidos por notas de pêra e pêssego pouco maduros com um toque mineral. Os audaciosos sabores iniciais são sucedidos por um frescor cristalino maravilhosamente persistente, revelando toques de frutas brancas, complementados por notas de leite de amêndoas.
País de origem – França
Região – Champagne
Classificação – Espumante
Tipo – Brut
Vinícola – Perrier-Jouët
Método de produção – Tradicional (Champenoise)
Uvas base – Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Graduação alcoólica – 12,5%ABV
Litragem – 750ml
