Descrição
A anchova é um pequeno peixe pertencente à família das sardinhas, porém de tamanho menor, que se desenvolve e vive somente nas águas do mar Mediterrâneo e em algumas áreas do lado leste do oceano Atlântico. Existem diversas formas de prepara-los, entre elas conserva, onde as anchovas são mergulhadas em azeite, para preservar seu sabor e sua frescura.
