Descrição
Esse vinhedo único, em Encruzilhada do Sul, dá origem ao CHANDON Blanc de Noir. Em altitudes de 350 m são cultivados uvas Pinot Noir, em clima ameno e bem ventilado. Lá encontramos condições que combinadas a um manejo adequado e totalmente sustentável permitem obter uvas de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar um excelente espumante, como o Chandon Blanc de Noir.” diz Philippe Mével, enólogo chefe da marca.
Visão: Amarelo claro, com reflexos esverdeados e prateados.
Olfato: Aromas de frutas como morango, nectarina, damasco fresco e amora, com toque de amêndoa e pimenta rosa.
Paladar: Muito frescor, acidez marcante, equilíbrio, maciez e delicada estrutura.
Harmonização: Aves, carnes assadas, massas e culinária italiana.
