Descrição
A seleção deste vinho base é feita à cegas por 7 degustadores, após isso este espumante passa no mínimo quatro anos em guarda com as leveduras, aportando notas aromáticas complexas e paladar persistente e encorpado. É um Nature, ou seja, sem adição de açúcar. Cor amarelo palha brilhante, com reflexos dourados, perlage fino, abundante e persistente. Elegante e delicado, lembrando flores brancas, damasco, maçã, fermentos e tostados. Mostra toques de mel e frutas cristalizadas. Paladar encorpado, com excelente persistência.
Indicado no livro, 1001 Vinhos para Beber Antes de Morrer.
Produtor: Cave Geisse
Região: Pinto Bandeira
Uvas: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Amadurecimento: 42 meses
Método de elaboração: Tradicional
Graduação de açúcar: Açúcar residual de fermentação
Graduação Alcoólica: 12,5%
Temperatura de serviço: 6 a 8ºC
Harmonização: Muito versátil nas harmonizações este Nature tem estrutura para suportar até pratos mais pesados, mas encontra sua combinação perfeita com frutos do mar e peixes mais gordurosos.
