Descrição
Em comemoração ao aniversário de 18 anos, a Cervejaria Bierbaum lança uma cerveja comemorativa, a Bierbaum Kölsch. Estilo que surgiu em 1800 na cidade de Colônia (Köln), na Alemanha, que por muitos anos era o único lugar que tinha autorização para produzir essa cerveja conforme foi regulamentado na Kölsch Konvention de 1986. Atualmente essa cerveja é sinônimo de um produto com equilíbrio de sabor entre malte e amargor de lúpulo, com final limpo e bem atenuado. A utilização do trigo traz uma grande cremosidade ao produto. Cerveja que segue fielmente a Reinheitsgebot, de cor dourada brilhante, com evidência para o aroma do lúpulo e no sabor o frutado derivado da fermentaçãoficando em equilíbrio com o baixo dulçor de malte.
FICHA TÉCNICA
– Cerveja Tipo Kölsch – 600ml
– Família: Ale
– Tipo: German-Style Koelsch
– Teor Alcoólico: 5%Vol.
– IBU – Índice de Amargor: 18 IBU.
– Copo de Cerveja Ideal: Stange.
– Aroma: evidência para o aroma do lúpulo e em equilíbrio com o sabor de malte.
– Paladar: equilíbrio de sabor entre malte e amargor de lúpulo, com final limpo e bem atenuado. A utilização do trigo traz uma grande cremosidade ao produto.
– Variedade de Malte: 3 variedades de malte de cevada e malte de trigo.
– Variedade de Lúpulo: 2 variedades de lúpulos alemães da região de Hallertau.
– Temperatura de degustação: 3 a 5 °C
