Descrição
País: Espanha
Região: Penedès
Vinícola: Segura Viudas
Características
Uva: Macabeo
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12,00%
Classificação: Brut
Tempo de guarda: 6 anos
Temperatura: 8ºC
Harmonização:
Massas e Risotos com Frutos do mar.
Descrição:
Elaborado pelo distinto e artesanal método Champenoise, o Segura Viudas junta a grande história Espanhola com os modernos e sofisticados métodos de produção de Cavas. Original de Penedès, em uma área datada do século 11 aos arredores de Barcelona, este exemplar é considerado a “Jóia da coroa” e traz um blend entre as castas Macabeo e Parellada, que são colhidas manualmente e passam por um processo de maturação de 30 meses ou mais. A predominância da Macabeo contribui para o frescor e a acidez deste Cava, permitindo sua longa maturação. Apresenta uma coloração amarela de perlage intensa, acompanhado de um aroma com notas de fermento, tostados e damascos. Seu paladar contempla uma espuma untuosa, com potência e elegância somada à um ótimo frescor. Harmoniza naturalmente com massas e risotos com frutos do mar.
