Descrição
Aos 14 anos, Domec Cocco começou a trabalhar em uma fábrica de massas em Fara, San Martino. Ele dedicou sua vida a esse trabalho fascinante, guardou todos os seus segredos e, em 1944, os ensinou ao seu filho Giuseppe, assim como seus mestres o ensinaram.
Hoje, Giuseppe Cocco utiliza as mesmas máquinas, memórias e truques usados no começo do século, na sua produção de estilo caseiro.
Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água e ovo.
