Descrição
Composição Varietal 100% Cabernet Franc
Origem e colheita Altamira Vale de Uco, Mendoza. Altitude: 1100 msnm.
San Pablo Vale de Uco, Mendoza. Altitude: 1400msnm.
Feito com uvas colhidas durante a primeira semana de abril e cachos selecionados. O ano de 2017 foi frio, com baixos rendimentos, devido às geadas tardias, mas com excelente produção de uvas.
Vinificação Preenchimento de piscinas por gravidade. Vinificação com leveduras nativas e maceração no bagaço por 20 dias.
Fermentação malolática completa.
Envelhecido em 2500lts fudres e engarrafamento não filtrado.
Vermelho rubi com reflexos violeta.
Primeiro nariz de frutas muito frescas – framboesas de mirtilo, acompanhadas de notas muito sutis de especiarias como canela e cravo.
É um vinho de bom corpo, com taninos muito firmes, acidez notória e paladar final longo.
