Descrição
Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família italiana no Brasil, e elaborou o incomparável Brut 130. Em versão de 1,5 L a Brut 130 Magnum é ideal para grandes comemorações.
Espumante: Espumante Brut
Uva: Chardonnay e Pinot Noir
Produção: 36 meses de Autólise em Cave
Região: Vale dos Vinhedos
Uva: Chardonnay
Produção: 12 meses em carvalho (8% do volume total)
Temperatura ideal: 6º a 8ºC
Guarda: Guarda até 8 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Harmonização: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
